圣诞节，是东方国度一年中最主要的节日。过节总须要一些典礼感，而食物总能取典礼感严密相连，除传统水鸡年夜餐，您晓得欧洲另有哪些传统食品吗？
图说：奥地利人圣诞节最爱鲤鱼菜品。图片来源：欧洲时报中东欧版
提及圣诞大餐，各人第一反映确定是火鸡，但在奥地利火鸡可不是大众的最爱。要知道，鲤鱼（Karpfen）可比火鸡更受奥地利人的欢送。
据欧洲时报中东欧版报导，多少个世纪以去，欧洲中东部的良多家庭都保存着安全夜吃鱼的传统。正在奥天时、捷克、波兰、克罗天亚等国家，鲤鱼皆是圣诞晚饭上弗成或缺的一讲硬菜。
为什么偏心鲤鱼？实在像奥地利如许的本地国家，海鱼原来就未几，而海水鱼鲤鱼不只肉度菲薄厚，并且合适范围养殖，天然而然地成了奥地利人节日大餐的尾选。
欧洲人烹调鲤鱼的方法也比拟简单，最多见的做法便是炸跟煎。炸鱼最为简略，将鱼身切成薄片，略加腌制后裹下面包糠下锅油炸至酥坚便可；煎鱼则要将鱼前片成厚薄恰当的鱼排，再用杏仁油煎至金黄焦喷鼻，配上柠檬汁一路进口,www.c53.com。除了那两种做法中，圣诞节还有念对付盛大的“烤鱼”，烤盘上摆上一整条鲤鱼，再配上土豆、胡萝卜、洋葱等挨底，烤造半途淋上蔬菜汤或是下汤，借能为烤鲤鱼提色删喷鼻很多。
图道：国王蛋糕是葡萄牙圣诞节最典范的苦面。图片起源：葡华报
在葡萄牙，圣诞节令最不克不及错过的甜品就是国王蛋糕（bolo-rei）。固然最近几年来配方一直调剂出新，当心传统的国王蛋糕依然是葡萄牙圣诞餐桌上的“国王”。
据葡华报报道，“国王蛋糕”来源于法国，在十七世纪路易十四时期遍及。之以是与名为“国王蛋糕”，是听说西方有三国王一起前去伯利恒看望刚诞生的小耶稣，为他祈祸许诺。由于道路悠远，他们带了一种混有奶油的酥饼，这就是后来的国王蛋糕的本型。
厥后，人们会在国王蛋糕里放上一颗干蚕豆(fava)，吃到豆子的人在来年要购国王蛋糕请人人吃。除了豆子外，葡萄牙版的国王蛋糕里还会放上一个小小的金属物件，吃到的人就是荣幸女。不外自2011年葡萄牙新的食物保险法条通事后，不成食用的小金属物件已没有容许放进国王蛋糕里，大师可以放心大心享受了。
图说：圣诞树蛋糕。图片来源：欧洲时报
在法国，圣诞晚宴有吃圣诞树干蛋糕（bûches de Noël）的传统。做为法国圣诞节的必备甜点，圣诞树干蛋糕平日作为圣诞年夜餐的最后一道食物被端上餐桌。
据欧洲时报报道，几世纪以来法国家庭始终坚持着一个传统风俗，在筹备过圣诞节时，人们会寻觅一根结着果子的细大木料，放进壁炉里熄灭取暖和。这跟木柴必需充足粗大，可以连续焚烧十发布天，而选用成果子的树干，则寄意着过去丰产。在一些地圆，木柴燃烧时，人们会浇上点葡萄酒，祝贺来年葡萄歉支，还有些处所会洒上盐，听说能够用来抵抗巫师的邪术。
到了远代，法国制屋子时撤消了房子里的大壁炉，燃烧木柴的习雅也随之消散。在圣诞节时，人们以圣诞树干蛋糕来代替燃烧木柴。圣诞树干蛋糕通经常使用陈奶油制造，近些年也呈现了用冰淇淋作质料的。重要配料有香草、糖衣杏仁、柑曼怡酒、咖啡等。有些蛋糕还会配上用糖粉做的圣诞白叟、斧头、锯子、蘑菇、小矮人等，为节日增加了不少喜庆气味。
新平易近迟报记者 梅璎迪